Simposio de Acuicultura en Guatemala 2024
Hoy en día la acuicultura se ha convertido en un pilar crucial para la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y el crecimiento económico a nivel global. Esta situación convierte en relevante el fomentar el intercambio de conocimientos y aumentar la visibilidad de esta industria.
Los productos de la acuicultura se han consolidado como la principal fuente de proteínas de origen animal para satisfacer las necesidades nutricionales de una población que va en aumento, y por lo tanto en creciente demanda de alimentos. En las últimas seis décadas, el consumo mundial de alimentos acuícolas ha aumentado drásticamente, superando más de cinco veces el consumo registrado en ese periodo, un incremento per cápita que ha sido impulsado por una mayor oferta, cambios en las preferencias del consumidor, avances tecnológicos y el aumento de los ingresos. Durante más de cuarenta años, Guatemala ha liderado estrategias innovadoras para identificar y adaptarse a las nuevas tendencias de producción, así como para encontrar soluciones en el control de enfermedades que afectan a la industria para responder a la dinámica de los mercados internacionales. Con la participación y liderazgo del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT, la industria guatemalteca continúa esforzándose por lograr un desarrollo sostenible, principalmente en las áreas de cultivo de camarón y tilapia.
La industria mundial del cultivo de camarón ha experimentado un notable desarrollo, respaldado por tecnologías avanzadas que han permitido alcanzar altos niveles de productividad, tasas de crecimiento aceleradas, resistencia a enfermedades y altas tasas de supervivencia. Esta industria es responsable de más de la mitad del consumo total de mariscos a nivel mundial. Sin embargo, la industria del cultivo de camarón se enfrenta a desafíos significativos, como la aparición de nuevas enfermedades, la sobreproducción y la volatilidad en los precios internacionales, para ello es crucial unir fuerzas para innovar, adoptar prácticas sostenibles y desarrollar soluciones que impulsen el crecimiento y la recuperación de esta industria.
Por otro lado, el cultivo de tilapia es una de las especies más producidas en acuicultura a nivel mundial, con un crecimiento anual del 7% en los últimos años debido a su gran demanda en los mercados internacionales. A pesar de su éxito, la industria de la tilapia también enfrenta desafíos, como enfermedades, competencia de precios y la necesidad de mantener altos estándares de calidad y sostenibilidad. Aun así, persisten oportunidades para la expansión a medida que se exploran nuevos mercados y se adoptan prácticas de acuicultura más avanzadas.
El Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT no podía dejar pasar este momento importante para la industria, y en busca de conocer más sobre estos desafíos, explorar oportunidades y encontrar soluciones, ha reunido en la tercera edición del Simposio de Acuicultura en Guatemala 2024 a expertos de renombre mundial, empresarios y líderes, para que encontremos elementos clave que logren una industria resiliente y sostenible.
¡GUATEMALA LES DA LA BIENVENIDA, JUNTOS, ¡TRASAREMOS UN CAMINO RESILIENTE Y SOSTENIBLE PARA NUESTRAS INDUSTRIAS!
