Productores de camarón se capacitan sobre inocuidad

El Proyecto MIPYMES y Cooperativas más Competitivas (MCC+) financiado por la Unión Europea, en alianza con el Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT realizó la capacitación sobre “Inocuidad de alimentos para personal de Pymes camaroneras” el 11 y 12 de marzo de 2019.

Esta capacitación tuvo como objetivo informar a los 50 representantes de las Mipymes participantes el cumplimiento de los estándares de calidad que garantizan la inocuidad del cultivo del camarón a los consumidores.

A través del Proyecto MCC+, se busca preparar a las Mipymes guatemaltecas productoras de camarones para que puedan cumplir con los requerimientos de inocuidad y calidad que les permitan ser parte de la cadena de exportación hacia los mercados internacionales como proveedores y, eventualmente, exportadores. En el caso particular de los productos de acuicultura y camarón. como AGEXPORT apoyamos a productores nacionales al reconocer el potencial de este producto en los mercados internacionales. Indicó el Gerente de Alianzas Internacionales de AGEXPORT, Moisés Mérida.

El Programa MCC+ está orientado a mejorar y fortalecer las capacidades y la competitividad de las MIPYMES, Cooperativas y Asociaciones de Productores, para que puedan aprovechar las oportunidades que brinda el comercio internacional y las que se generan a través de la implementación de los instrumentos comerciales tales como el Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y América Central.