En cinco sedes se expondrán las actividades del Salón del Cacao y Chocolate, Guatemala 2022

Por quinta ocasión consecutiva, Guatemala presenta el Salón Cacao y Chocolate, con el apoyo de más de 30 organizaciones socias; este año contará con cinco sedes en la República; siendo, Ciudad de Guatemala, Antigua Guatemala, San Juan Chamelco, Quetzaltenango y Suchitepéquez, en donde se realizarán conferencias, foros, talleres y exposiciones los días 8, 9, 10 y 11 de noviembre.

El Salón Cacao y Chocolate, se ha convertido en el evento que constituye una prioridad estratégica para visibilizar los diferentes actores de la cadena de cacao de Guatemala, los productos que elaboran y comercializan, y para mejorar la vinculación de relaciones técnicas, institucionales, socioeconómicas y comerciales entre ellos. Se organiza como actividad prioritaria de la Agrocadena de Cacao de Guatemala, a través de la articulación y coordinación del Comité Organizador, convirtiéndose en una de las iniciativas multinstitucionales, anuales, más importante para el subsector Cacao de Guatemala.

“Guatemala ofrece una amplia gama de microclimas tropicales en tierras cultivables, es por esto que los productores de cacao hemos trabajado arduamente para organizar y elevar los rendimientos de las plantaciones que se establecen y manejan a través de sistemas agroforestales con la alta biodiversidad y en armonía con el ambiente”, comentó el presidente del Comité de Cacao Peter Schellenberg.

Esta quinta edición, se centrará en el enfoque de agrocadena, “desde la semilla a la barra”, compartiendo alternativas rentables para el sector cacaotero, mostrando su gran importancia para el incremento de la productividad y competitividad, resaltando el valor agregado del cacao guatemalteco como producto históricamente emblemático que destaca en sabores y aromas; fomentando el consumo interno de sus productos e impulsando, a la cultura del público en general, los beneficios del consumo del cacao y sus derivados.

El Salón Cacao, está dirigido a actores locales, empresas e institucionales de los eslabones de la cadena de valor de cacao de Guatemala siendo productores, emprendedores locales, Mipymes, asociaciones, cooperativas, autoridades, técnicos, promotores comunitarios, investigadores, académicos, instituciones de cooperación, empresarios de la industria chocolatera y de alimentos, red de prestadores de servicios financieros, empresas comerciales de insumos y servicios, así también para el público amante del buen cacao y chocolate.

Gerente de Competitividad de Agexport, Claudia de Del Águila; presidente del Comité de Cacao de Agexport, Peter Schellenberg; representante de IICA en Guatemala, Maria Febres; Henry Ortiz, representante del MAGA y Comité organizador Salón Cacao & Chocolate, Percy Ac.

“La producción de cacao constituye una fuente de generación de empleo de la economía rural con modelos empresariales y asociativos de producción que generan más de 275 mil empleos y más de 4,600 hectáreas cultivadas y es así que las oportunidades en mercados nacionales e internacionales son alentadoras, el cacao fino o de aroma producido en el país es codiciado por fabricante de chocolate gourmet y vemos como cada día se le agrega más valor a la producción nacional”, agregó la representante del IICA en Guatemala, Maria Febres.

Hacemos la invitación especial, para formar parte de las actividades virtuales o presenciales programadas, contribuyendo de esta manera al fomento, promoción y consumo del cacao y chocolate, el intercambio de aprendizajes e información, la gestión del conocimiento y el establecimiento de redes comerciales.

Puede ver la programación, accediendo a: Agenda Salón Cacao y Chocolate, Guatemala 2022.pdf